بدريّة

تجدون البدريّة على رفّ البقوليات في دكانة الناس، وتُباع بالكيلو. والبقوليات من أساسيات المطبخ اللبناني، إذ تُغسل معظم البقوليات المجففة وتُنقّى قبل الطهو، ويُنقع كثير منها مسبقاً. وتدخل في الشوربات واليخنات وأطباق الأرز والسلطات، فتصنع وجبات بسيطة ومشبعة للعائلة كلها. ويمكنكم السؤال عند الصندوق لمعرفة المزيد عن هذا الصنف وطريقة تحضيره المعتادة. ودكانة الناس متجر بقالة بلا تغليف في بعقلين في الشوف، انطلق مبادرةً تضامنية أسّسها مجموعة من الشباب اللبناني بعد الأزمة الاقتصادية عام 2019. يُحضر الزبائن مرطباناتهم أو أكياسهم أو عبواتهم الخاصة ويملؤونها بالكمية التي يحتاجونها، فتقلّ النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام.