بن مع هيل

البن مع الهيل هو بن ممزوج بالهيل، تلك التوابل العطرية التي تمنح القهوة اللبنانية والعربية رائحتها ونكهتها المألوفتين. يُحضَّر عادةً في الركوة، وهي إبريق صغير ذو يد طويلة، إذ يُضاف البن إلى الماء ويُترك حتى يغلي على نار هادئة، ثم يُقدَّم في فناجين صغيرة، مع السكر أو من دونه بحسب الرغبة. وفي بيوت كثيرة تُعدّ القهوة جزءًا من الروتين اليومي، وتُقدَّم للضيوف علامةً على حسن الضيافة. تجد البن مع الهيل، مبيعًا بالكيلو، في دكانة الناس في بعقلين، في الشوف. ودكانة الناس متجر بقالة بلا تغليف ومبادرة تضامنية تسعى إلى إبقاء السلع الأساسية في متناول الجميع مع الحدّ من النفايات. نشجّع الزبائن على إحضار مرطباناتهم أو عبواتهم الخاصة لإعادة تعبئتها، فيقلّ استخدام البلاستيك والتغليف الأحادي الاستخدام.