دبس

الدبس شراب كثيف داكن حلو المذاق، يُحضَّر بغلي عصير الفاكهة على نار هادئة حتى يتكثّف، وأكثر ما يُصنع من العنب أو الخرّوب. وهو من المواد المألوفة في المطبخ اللبناني والشامي عمومًا. ومن أشهر طرق تناوله خلطه بالطحينة ليصير غموسًا ناعمًا يُؤكل بالخبز في الفطور أو كلقمة سريعة. كما يُسكب على الخبز، ويُضاف إلى الحلويات والمعجنات، ويُستعمل للتحلية في بعض الصلصات والتتبيلات. تجد الدبس في قسم المؤونة في دكانة الناس في بعقلين، في الشوف. نحن متجر بقالة بلا تغليف، ونشجّع زبائننا على إحضار عبواتهم الخاصة عند زيارة الدكانة.