تمر مجفف

التمر المجفف هو ثمر النخيل بعد تجفيفه ليُحفظ مدة أطول، ويتميّز بقوامه الطري الكثيف وطعمه الحلو. يُقدَّم في البيوت اللبنانية عادةً إلى جانب القهوة أو الشاي، ويُضيَّف للزوار، ويُفطر عليه الصائمون في شهر رمضان. ويدخل كذلك في الخبز والحلويات، ويُستعمل حشوةً لبعض المعجنات كالمعمول، كما يمكن تقطيعه وإضافته إلى الشوفان أو اللبن أو السلطات، أو خلطه في المشروبات. يتوفّر التمر المجفف بالكيلو في دكانة الناس في بعقلين، في الشوف. وبما أن دكانة الناس متجر بقالة بلا تغليف، فهي تشجّع زبائنها على إحضار عبواتهم أو أكياسهم الخاصة وأخذ الكمية التي يحتاجونها فقط، ما يساهم في الحدّ من النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام.