طحين فرخة
$0.90 / kgمتوفر في بعقلين
طحين فرخة من أساسيات المؤونة، ويُباع بالكيلو في دكانة الناس. الطحين أساس عدد كبير من الوصفات في المطبخ اللبناني، إذ يُستعمل عادةً في تحضير الخبز وعجينة المناقيش والفطائر والصفيحة، وكذلك الكعك والبسكويت والحلويات. ويمكن استخدام ملعقة منه لتكثيف الصلصات والشوربات، أو لتغليف الخضار واللحوم قبل قليها. تجده على رفوف فرعنا في بعقلين، في الشوف. دكانة الناس متجر بقالة بلا تغليف، فبإمكانك إحضار مرطبانك أو علبتك أو كيسك الخاص وأخذ الكمية التي تحتاجها فقط، ما يساعد على تقليل النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام. والدكانة مبادرة تضامنية أطلقتها مجموعة من الشباب اللبناني بعد الأزمة الاقتصادية عام 2019، لتبقى السلع الأساسية في متناول العائلات والأفراد.