برش جوز الهند كامل الدسم

برش جوز الهند كامل الدسم هو لبّ جوز الهند المبشور والمجفّف مع الإبقاء على نسبة الدهون الطبيعية فيه، ويتميّز بقوام ناعم على شكل رقائق صغيرة ونكهة جوز هند خفيفة الحلاوة. وهو مكوّن مألوف في المطبخ اللبناني، يدخل في تحضير الحلويات مثل كعكة جوز الهند وحلويات السميد والبسكويت، ويُرشّ عادةً على المهلبية والحلويات بالقشطة والكعك. كما يمكن إضافته إلى الشوفان والغرانولا وأطباق الكاري، أو استخدامه لتغليف كرات التمر والتروفل. تجده في دكانة الناس في بعقلين، في الشوف، ضمن قسم المكسرات النيئة، ويُباع بالكيلو. ولأن دكانة الناس متجر بلا تغليف، نشجّع الزبائن على إحضار عبواتهم الخاصة وأخذ الكمية التي يحتاجونها فقط، ما يساهم في تقليل النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام.