دقّة الكعك

دقّة الكعك خلطة من البهارات المطحونة تُستعمل لتنكيه الكعك، ذلك المخبوز التقليدي الذي تحضّره البيوت اللبنانية في الأعياد والمناسبات العائلية. وتجمع هذه الخلطات عادةً بهارات مثل اليانسون والشمرة والمحلب، فتمنح عجينة الكعك والمعمول نكهتها الدافئة ورائحتها المألوفة. تُضاف الدقّة في العادة إلى الطحين مع الدهن وبقية المكوّنات قبل العجن، ويكفي منها القليل. تجدون دقّة الكعك في دكانة الناس في بعقلين، في الشوف، وهي متجر بقالة بلا تغليف انطلق مبادرةً تضامنية لإبقاء السلع الأساسية في متناول الناس. نشجّع زبائننا على إحضار عبواتهم الخاصة لإعادة تعبئتها، فتقلّ النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام.