ملبن ونوغا إكسترا

الملبن والنوغا من الحلويات الطرية التقليدية الحاضرة على كثير من الموائد اللبنانية. فالملبن حلوى طرية هلامية القوام تُحضَّر من السكر والنشاء، وكثيرًا ما تُحشى بالمكسرات وتُرشّ بالسكر الناعم أو جوز الهند. أما النوغا فحلوى مطاطية القوام تُصنع من السكر أو العسل مع بياض البيض المخفوق، وغالبًا ما تُمزج بالمكسرات. وجرت العادة أن يُقدَّم الاثنان للضيوف مع القهوة أو الشاي، وأن يُوضعا في الصحون خلال الأعياد والزيارات العائلية، أو أن يُتناولا لقمةً حلوة بعد الطعام. تجد الملبن والنوغا في دكانة الناس في بعقلين، في الشوف، ويُباعان بالكيلو. وبما أن دكانة الناس متجر بقالة بلا تغليف، فهي تشجّع الزبائن على إحضار عبواتهم الخاصة وأخذ الكمية التي يحتاجونها فقط، ما يحدّ من التغليف الأحادي الاستخدام.