قضامي صفرا مشكّل

القضامي الصفرا حمّص محمّص ذو قوام مقرمش ونكهة دافئة تشبه نكهة المكسّرات، وهذا الصنف المشكّل يجمع أنواعًا مختلفة من القضامي في خلطة واحدة. يُعدّ القضامي من التسالي اللبنانية المعروفة، يُؤكل بحفنة اليد وحده، أو يُقدَّم مع غيره من المكسّرات والبزورات المحمّصة في السهرات، أو يُضيَّف للزوار إلى جانب الشاي والقهوة. ويطحنه بعضهم لاستعماله في الحلويات أو لرشّه على بعض الأطباق ليمنحها قرمشة إضافية. تجدون القضامي الصفرا المشكّل في دكانة الناس في بعقلين، في الشوف، على رفّ المكسّرات، ويُباع بالكيلو. وبما أنّ دكانتنا متجر بلا تغليف، نشجّع الزبائن على إحضار عبواتهم الخاصة وأخذ الكمية التي يحتاجونها فقط، فيقلّ استخدام البلاستيك والتغليف الأحادي الاستخدام.