رب طماطم نيزار

رب طماطم نيزار، أو رب البندورة كما نسمّيه في لبنان، معجون طماطم كثيف مركّز يُحضَّر بطهي الطماطم حتى تتكثّف، وتكفي منه ملعقة واحدة لإغناء الطبخة. يُضاف عادةً إلى اليخنات كيخنة الفاصوليا والبامية والبازيلاء، ويُستعمل أساسًا لصلصات المعكرونة والبيتزا، ويدخل في أطباق الأرز والعدس، كما يُمزج مع التتبيلات والشوربات ليمنحها لونًا ونكهة أعمق. يُباع بالقطعة. تجدون رب طماطم نيزار على رفوف دكانة الناس في بعقلين، في الشوف. ودكانة الناس متجر بقالة بلا تغليف ومبادرة تضامنية أسّسها شباب لبنانيون بعد الأزمة الاقتصادية عام 2019، تسعى إلى إبقاء السلع الأساسية بأسعار في المتناول مع الحدّ من النفايات، ونشجّع الزبائن على إحضار عبواتهم الخاصة لإعادة تعبئة المنتجات الأساسية.