شوفان

الشوفان حبوب نبتة الشوفان، وهو من المواد الأساسية المألوفة في كثير من المطابخ. يُطهى عادةً بالماء أو الحليب لتحضير عصيدة دافئة تُزيَّن غالبًا بالفاكهة أو المكسرات أو العسل، كما يُضاف إلى المخبوزات كالبسكويت والخبز والغرانولا، ويلجأ بعضهم إلى نقعه في الماء الساخن لتحضير مشروب بسيط. في دكانة الناس تجد الشوفان على الرف إلى جانب تشكيلة الشاي والأعشاب، ويُباع بالكيلو من دون تغليف، فتأخذ منه الكمية التي تحتاجها فقط. دكانة الناس متجر بقالة بلا تغليف في بعقلين في الشوف، نشجّع فيه الزبائن على إحضار مرطباناتهم أو أكياسهم أو عبواتهم الخاصة وإعادة تعبئتها، فتقلّ النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام.