زيت زيتون (الموسم الماضي)

زيت الزيتون هو الزيت المستخرج من عصر ثمار الزيتون، وهو من أساسيات المطبخ اللبناني. هذا الصنف زيت زيتون من الموسم الماضي بحسب تسميته في المتجر. يُرشّ عادةً على الحمص واللبنة والمتبل، ويُستعمل في تتبيل الفتوش والتبولة وسائر السلطات، ويُؤكل مع الزعتر والخبز. كما يُستخدم في الطبخ وقلي الخضار والبيض، وفي خبز المناقيش، وفي كبيس الزيتون والمكدوس وكرات اللبنة. في دكانة الناس في بعقلين، في الشوف، يُباع زيت الزيتون بالكيلو. وبما أن دكانة الناس متجر بقالة بلا تغليف، نشجّع الزبائن على إحضار قنانيهم أو عبواتهم الخاصة لإعادة تعبئتها، فتقلّ النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام.