ماء الزهر / ماء الورد

ماء الزهر وماء الورد ماءان عطريان يُستخلصان بتقطير زهر الليمون أو بتلات الورد، ولهما مكانة راسخة في المطبخ اللبناني. تكفي قطرات قليلة منهما لتعطير القطر الذي يُسكب على الكنافة والبقلاوة وسائر الحلويات، أو لإضفاء النكهة على عجينة المعمول والمهلبية والقشطة، أو لإنعاش سلطة الفواكه وكوب الليموناضة. ويُعدّ ماء الزهر أساس القهوة البيضاء، وهي كوب من الماء الساخن تُضاف إليه رشّة من ماء الزهر، وكثيرًا ما تُقدَّم بعد الطعام. تجدون ماء الزهر وماء الورد في دكانة الناس، متجر البقالة بلا تغليف في بعقلين، في الشوف. نشجّع الزبائن على إحضار عبواتهم الخاصة وتعبئة ما يحتاجون إليه، فتقلّ النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام.