فول سوداني

الفول السوداني، المعروف في لبنان أيضاً باسم فستق العبيد، هو بذور نبات من الفصيلة البقولية، وإن كان يُصنَّف عادةً مع المكسرات في المطبخ. يُؤكل وحده كتسلية مألوفة، ويدخل في أطباق كثيرة، فيُضاف إلى السلطات وأطباق الأرز والخضار المقلية، ويُطحن لتحضير زبدة الفول السوداني أو الصلصات في البيت، ويُفرم فوق الحلويات أو يُمزج في المخبوزات وخلطات المكسرات. وفي لبنان كثيراً ما يُقدَّم في السهرات واللقاءات إلى جانب المكسرات والبزورات الأخرى. تجدونه في دكانة الناس في بعقلين، في الشوف، ويُباع بالوزن لتأخذوا الكمية التي تحتاجونها فقط. ولأن دكانة الناس متجر بقالة بلا تغليف، نشجّعكم على إحضار عبواتكم أو أكياسكم الخاصة وتعبئتها في المتجر، ما يساعد على تقليل البلاستيك والتغليف الأحادي الاستخدام.