ذرة بوشار

ذرة البوشار، أو الفشار، حبوب ذرة مجففة من نوع خاص تنتفخ وتتفتّح عند تسخينها، فتتحوّل إلى وجبة خفيفة مقرمشة يحبّها الكبار والصغار. تُباع في دكانة الناس سائبةً بالكيلو. لتحضيرها، يُسخَّن قليل من الزيت في قدر مغطّى، ثم تُضاف طبقة من الحبوب ويُهزّ القدر بلطف حتى يخفّ صوت الفرقعة. يمكن تناولها كما هي أو مع قليل من الملح، أو مع الزبدة أو السكر أو البهارات، وهي رفيقة مألوفة للسهرات العائلية ومشاهدة الأفلام. تجدون ذرة البوشار على رفوف دكانة الناس في بعقلين، في الشوف، وهي متجر بقالة بلا تغليف نشجّع فيه الزبائن على إحضار عبواتهم الخاصة وتعبئة ما يحتاجون إليه، فتقلّ النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام.