فستق حلبي كسر نيء

الفستق الحلبي الكسر النيء هو حبات فستق مكسّرة إلى قطع غير محمّصة، ما يجعله عمليًا في المطبخ لأنه لا يحتاج إلى تقطيع إضافي. يُستعمل عادةً لتزيين الحلويات اللبنانية كالكنافة والمهلبية وحلويات القشطة والبقلاوة، ويدخل في حشوة المعمول، ويُرشّ فوق أطباق الأرز واللحم، كما يُضاف إلى البوظة والكيك والغرانولا. ويفضّل كثيرون تحميصه قليلًا في البيت قبل استعماله. تجدونه في دكانة الناس، متجر البقالة بلا تغليف في بعقلين في الشوف، حيث يُباع بالكيلو، ونشجّع الزبائن على إحضار عبواتهم الخاصة وإعادة التعبئة للحدّ من النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام. ودكانة الناس مبادرة تضامنية تسعى إلى إبقاء السلع الأساسية بأسعار معقولة مع تقليل التكاليف البيئية.