بندق نيء

البندق النيء هو ثمار شجرة البندق الصغيرة المستديرة، ويُقدَّم هنا غير محمّص ويُباع بالكيلو. يمكن تناوله كوجبة خفيفة، أو تحميصه في المنزل على المقلاة أو في الفرن لإبراز نكهته. وفي المطبخ، يُفرم البندق أو يُطحن عادةً لتحضير الكعك والبسكويت والحلويات، ويُخلط لصنع الأطعمة القابلة للدهن في البيت، ويُرشّ فوق السلطات واللبن، أو يُمزج مع المكسرات الأخرى والفواكه المجففة. تجدون البندق النيء في دكانة الناس في بعقلين، في الشوف. ودكانة الناس متجر بقالة بلا تغليف ومبادرة تضامنية تسعى إلى إبقاء السلع الأساسية بأسعار معقولة مع تقليل التكاليف البيئية. نشجّع الزبائن على إحضار مرطباناتهم أو أكياسهم أو عبواتهم الخاصة وتعبئتها بالكمية التي يحتاجونها، فتقلّ النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام.