شطة

الشطة صلصة من الفلفل الحار منتشرة في المطبخ اللبناني والمطابخ الشامية عمومًا، وتُستعمل لإضفاء الحرارة والنكهة على الأطباق اليومية. يضيفها كثيرون إلى سندويشات الفلافل والشاورما، أو يقدّمونها إلى جانب اللحوم والدجاج المشوي، أو يمزجونها في اليخنات والشوربات وأطباق الأرز، كما تُخلط مع زيت الزيتون والحامض لتصبح غموسًا أو صلصة سريعة. وبما أن القليل منها يكفي عادةً، يُستحسن إضافتها تدريجيًا بحسب الذوق. تجدون الشطة على رفوف دكانة الناس في بعقلين، في الشوف. ودكانة الناس متجر بقالة بلا تغليف، نشجّع فيه الزبائن على إحضار عبواتهم الخاصة وإعادة تعبئة المنتجات الأساسية، فتقلّ النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام.