زيت دوار الشمس

زيت دوار الشمس زيت نباتي خفيف ذو نكهة محايدة يُستخرج من بذور زهرة دوار الشمس. وبفضل طعمه الهادئ، يُعدّ من الزيوت الشائعة في الطبخ اليومي في المطبخ اللبناني، إذ يُستعمل لقلي البطاطا والفلافل والكبة، ولتشويح الخضار، وفي تحضير الكعك والمعجنات. كما يدخل في صلصات السلطة والتتبيلات حين يُفضَّل طعم ألطف من طعم زيت الزيتون. في دكانة الناس في بعقلين، في الشوف، يُباع زيت دوار الشمس بالكيلو، ويمكن للزبائن إحضار قناني أو عبوات خاصة بهم وتعبئة الكمية التي يحتاجونها فقط، ما يساعد على تقليل النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام. دكانة الناس مبادرة تضامنية أطلقتها مجموعة من الشباب اللبناني استجابةً للأزمة الاقتصادية التي بدأت عام 2019، وتهدف إلى توفير الاحتياجات الأساسية بأسعار معقولة.