بزر دوّار

البزر الدوّار هو بذور زهرة دوّار الشمس، تلك الحبّات الصغيرة المخطّطة التي يعرفها كل بيت لبناني. وهو من أكثر التسالي حضورًا في السهرات والجلسات، إذ يُقشَّر حبّةً حبّة أثناء الأحاديث مع الأصدقاء أو متابعة مباراة أو الجلوس في أمسيات الصيف. وإلى جانب التسلية، يمكن رشّ البذور المقشّرة فوق السلطات أو اللبن أو الشوفان، أو إضافتها إلى الخبز والمعجّنات، أو خلطها مع المكسّرات الأخرى والفواكه المجفّفة لتحضير خلطة تسالٍ منزلية. في دكانة الناس، يُباع البزر الدوّار بالكيلو ضمن قسم المكسّرات في متجرنا الخالي من التغليف في بعقلين، في الشوف. نشجّع الزبائن على إحضار عبواتهم أو أكياسهم الخاصة وأخذ الكمية التي يحتاجونها، ما يساهم في تقليل النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام. ودكانة الناس مبادرة تضامنية تسعى إلى إبقاء السلع الأساسية في متناول العائلات والأفراد.