شعيرية

الشعيرية نوع من المعكرونة الرفيعة القصيرة تُصنع من دقيق القمح، وهي من مكوّنات المطبخ اللبناني اليومية. تُحمَّص عادةً بقليل من الزيت أو الزبدة حتى يصير لونها ذهبياً، ثم تُطبخ مع الأرز لتحضير الرز بشعيرية، الطبق الجانبي الذي يرافق اليخنات واللحوم المشوية والخضار. كما تُضاف إلى الشوربات مثل شوربة العدس أو شوربة الدجاج. في دكانة الناس في بعقلين، في الشوف، تُباع الشعيرية بالكيلو من دون تغليف. وبما أن دكانة الناس متجر بقالة بلا تغليف، نشجّع الزبائن على إحضار عبواتهم الخاصة وأخذ الكمية التي يحتاجونها فقط، فتقلّ النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام.