جوز فراشة إكسترا

جوز الفراشة هو لبّ الجوز المقشّر على شكل أنصاف تحافظ على هيئة الحبة المؤلفة من فصّين، ومن هنا جاءت تسميته بالفراشة. وهو من المكوّنات المألوفة في المطبخ اللبناني، إذ يُحشى به المعمول، ويدخل في تحضير المحمّرة، ويُنثر فوق السلطات واللبن، ويُضاف إلى الكعك والخبز والحلويات، كما يُؤكل وحده تسليةً بين الوجبات. ولأنه يأتي مقشّراً، فهو جاهز للتقطيع أو التحميص أو الاستعمال حبّاً كاملاً. تجدونه في دكانة الناس، متجر البقالة بلا تغليف في بعقلين في الشوف، حيث يُباع بالوزن، ونشجّع الزبائن على إحضار مرطباناتهم أو عبواتهم الخاصة لتعبئتها. وتسهم إعادة التعبئة بهذه الطريقة في تقليل النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام، انسجاماً مع هدف الدكانة في توفير السلع الأساسية بأسعار معقولة مع تخفيف الكلفة البيئية.