بزر أبيض

البزر الأبيض بذور مسطّحة فاتحة اللون من فصيلة اليقطين والقرع، وهو من أكثر التسالي حضورًا في البيوت اللبنانية. يُكسَر عادةً بالأسنان للوصول إلى اللبّ في داخله، ويُقدَّم غالبًا في صحن المكسّرات والبزورات للضيوف وفي السهرات العائلية أو أثناء متابعة المباريات. ويستعمل بعضهم اللبّ المقشور لتزيين السلطات أو المعجنات. في دكانة الناس في بعقلين، في الشوف، يُباع البزر الأبيض بالكيلو من دون تغليف. وبما أن دكانة الناس متجر بقالة بلا تغليف، نشجّع الزبائن على إحضار مرطباناتهم أو أكياسهم الخاصة وتعبئة الكمية التي يحتاجونها فقط، فتقلّ النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام.