لوز حب

اللوز الحب هو حبات اللوز الكاملة بعد إزالة قشرتها الصلبة، ونجده في قسم المكسرات النيئة في دكانة الناس. يحتلّ اللوز مكانة ثابتة في المطبخ اللبناني، فيؤكل تسليةً، أو يُحمَّص قليلًا ويُرشّ فوق أطباق الأرز واللحم، أو يُسلق ويُقشَّر لتزيين الحلويات كالمهلبية والمغلي. ويمكن طحنه لاستخدامه في الخَبز، أو تقطيعه وإضافته إلى السلطات والغرانولا، أو خلطه في البيت لتحضير حليب اللوز أو عجينته. في دكانة الناس، متجر البقالة بلا تغليف في بعقلين في الشوف، يُباع اللوز بالكيلو، فتأخذ الكمية التي تحتاجها فقط. ونشجّع الزبائن على إحضار مرطباناتهم أو أكياسهم الخاصة وإعادة تعبئتها، فتقلّ النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام.