كاجو حب

الكاجو الحب هو حبات الكاجو النيئة غير المحمّصة، تُباع حبّاً كاملاً لا مكسّراً. يتميّز بطعم معتدل يميل إلى الحلاوة وقوام كريمي، ما يجعله مناسباً لاستعمالات كثيرة. يمكن تحميصه في البيت وتناوله كتسلية، أو إضافته إلى أطباق الأرز واليخنات، أو نثره فوق الحلويات، أو نقعه وطحنه لتحضير الصلصات والأطباق الكريمية والحليب النباتي. وفي المطبخ اللبناني يرافق الكاجو الصنوبر واللوز في تزيين أطباق الأرز واللحم. تجده في دكانة الناس في بعقلين، في الشوف، حيث يُباع بالكيلو. وبما أننا متجر بلا تغليف، نشجّع الزبائن على إحضار عبواتهم الخاصة وتعبئة الكمية التي يحتاجونها فقط، فتقلّ النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام.