بزر شمام أصفر

بزر الشمام الأصفر هو البذور الصغيرة المسطّحة المستخرجة من ثمرة الشمام، وهو من أصناف البزورات المألوفة على صينية المكسّرات في البيوت اللبنانية. يُؤكل عادةً محمّصًا كنوع من التسالي، إذ تُكسر قشرته الرقيقة بالأسنان ويُستمتع باللبّ الطري في داخله. ويحضر في السهرات واللقاءات العائلية وأثناء مشاهدة المباريات أو الجلوس مع الأصدقاء حول فنجان قهوة أو كوب شاي، وغالبًا إلى جانب أنواع أخرى من البزورات والمكسّرات. تجدون بزر الشمام الأصفر في قسم المكسّرات في دكانة الناس في بعقلين، في الشوف، ويُباع بالكيلو. ودكانة الناس متجر بقالة بلا تغليف، لذلك يمكنكم إحضار عبواتكم أو أكياسكم الخاصة وتعبئة الكمية التي تحتاجونها تمامًا، ما يساهم في تقليل النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام.