متة

المتة مشروب يُحضَّر من أوراق نبتة المتة المجففة والمفرومة، وهي من المشروبات المحبّبة في لبنان، تُتداول في السهرات واللقاءات العائلية وبين الأصدقاء. تُحضَّر عادةً في كوب صغير خاص، إذ توضع الأوراق فيه ثم يُسكب فوقها ماء ساخن غير مغلي، وتُرتشف بواسطة مصّاصة معدنية مزوّدة بمصفاة في طرفها. ويُعاد ملء الكوب بالماء مرات عدة على الأوراق نفسها. ويضيف إليها بعضهم السكر أو قشر الليمون أو النعناع بحسب الذوق. تجدون المتة سائبةً تُباع بالوزن في قسم شاي الأعشاب في دكانة الناس في بعقلين، في الشوف. وبما أننا متجر بلا تغليف، نشجّع زبائننا على إحضار مرطبان أو علبة خاصة بهم لإعادة التعبئة، فنخفّف معًا من التغليف الأحادي الاستخدام.