زعتر

الزعتر اسم يُطلق على مجموعة من الأعشاب العطرية البرية القريبة من الصعتر والأوريغانو، وهو حاضر في المطبخ اللبناني منذ زمن بعيد. وتُستعمل أوراقه المجفّفة عادةً لتحضير شاي الأعشاب، إذ تُنقع ملعقة من الأوراق في الماء الساخن بضع دقائق، ثم يُصفّى المشروب ويُقدَّم كما هو أو مُحلّى بقليل من السكر أو العسل. يحبّ كثيرون احتساءه دافئًا في المساء أو بعد الطعام، ويضيفه بعضهم إلى خلطات أعشاب أخرى. تجد الزعتر المخصّص للشاي على رفوف دكانة الناس في بعقلين، في الشوف، ويُباع بالكيلو، فتأخذ الكمية التي تحتاجها تمامًا. ودكانة الناس متجر بلا تغليف، لذا يمكنك إحضار مرطباناتك أو أكياسك الخاصة وتعبئتها في المتجر.