زعتر مخلوط

الزعتر المخلوط هو الخلطة المألوفة في المطبخ اللبناني وفي مطابخ المنطقة عمومًا، ويتكوّن عادةً من أوراق الزعتر المجففة مع السماق والسمسم المحمّص وقليل من الملح. يُخلط في الغالب بزيت الزيتون ويُفرد على العجين لخبز المناقيش، كما يُؤكل مع الخبز المغموس بالزيت، ويُرشّ على اللبنة والجبنة والبيض والسلطات، ويُستعمل لتتبيل الخضار والمشاوي. يُباع الزعتر المخلوط بالكيلو في دكانة الناس في بعقلين، في الشوف، وهي متجر بقالة بلا تغليف نشجّع فيه الزبائن على إحضار عبواتهم الخاصة وتعبئة الكمية التي يحتاجونها، فتقلّ النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام. إنها مبادرة تضامنية تسعى إلى توفير الحاجات الأساسية بأسعار معقولة مع الحدّ من الأثر البيئي.