زهورات

الزهورات مشروب أعشاب تقليدي في بلاد الشام، يُحضَّر من خليط من الأزهار والبراعم والأعشاب المجففة. تختلف مكوّنات الخلطة من واحدة إلى أخرى، وغالبًا ما تضمّ براعم الورد والبابونج والزيزفون وأزهارًا مجففة أخرى. لتحضيرها، تُنقع ملعقة أو ملعقتان في ماء ساخن لبضع دقائق ثم تُصفّى، وكثيرًا ما تُحلّى بالعسل أو السكر. تشربها بيوت لبنانية كثيرة دافئةً في أشهر البرد أو في السهرة، وهي من المشروبات المألوفة التي تُقدَّم للضيوف. تجدون الزهورات تُباع بالوزن في دكانة الناس في بعقلين، في الشوف، وهي متجر بقالة بلا تغليف نشجّع فيه الزبائن على إحضار عبواتهم الخاصة وتعبئة ما يحتاجونه، فتقلّ النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام.