ملبن ونوغا

الملبن والنوغا من الحلويات الطرية التي يعرفها الجميع. الملبن، المعروف أيضًا براحة الحلقوم، حلوى هلامية لينة تُصنع من السكر والنشاء، وغالبًا ما تُرشّ بالسكر الناعم أو جوز الهند، وقد تُحشى أحيانًا بالمكسرات. أما النوغا فحلوى مطاطية تُحضَّر من السكر أو العسل مع بياض البيض المخفوق، وتُمزج عادةً بالمكسرات. يُقدَّم الصنفان عادةً إلى جانب القهوة أو الشاي، ويُضيَّف بهما الزوار، ويحضران على المائدة في الأعياد والتجمعات العائلية، أو يُستمتع بهما كتحلية صغيرة. في دكانة الناس، متجر البقالة بلا تغليف في بعقلين في الشوف، يُباع الملبن والنوغا بالوزن، فتأخذون الكمية التي تحتاجونها فقط. ونشجّع الزبائن على إحضار عبواتهم أو أكياسهم الخاصة لتعبئتها، مما يقلّل النفايات البلاستيكية والتغليف الأحادي الاستخدام.