من الدكانة
ملاحظات عن إعادة التعبئة وإعادة الاستخدام واحتياجات كل يوم على رفوفنا.
رز مصري أم أميركاني أم بسمتي أم إيطالي؟
الحبّة القصيرة للمحاشي والرز بحليب، والطويلة للرز بشعيرية، وأين يناسب البسمتي والإيطالي: أنواع الرز الأربعة على رفوفنا وطريقة طهي كلّ منها.
اقرأوا المقالالبرغل الناعم والخشن: أيّهما لأيّ طبخة
الناعم للتبولة والكبة، والخشن للبرغل بالبندورة والمجدّرة: كيف تميّزون بين الجرشتين، وكيف تطبخون كلًّا منهما، مع أنواع البرغل على رفوفنا.
اقرأوا المقالأسماء المؤونة اللبنانية بالعربي والإنجليزي والعربيزي
يانسون أم anise؟ سماق أم sumac؟ دليل بأسماء البهارات والحبوب والبقوليات على رفوفنا بالعربية والإنجليزية والعربيزي، مع استعمال كلّ منها في المطبخ.
اقرأوا المقالالعدس الأحمر والأخضر والمجروش: ماذا تطبخون بكلّ منها
الأحمر والمجروش لشوربة العدس، والأخضر للمجدّرة والعدس بحامض والرشتة: الفرق بين أنواع العدس الثلاثة على رفوفنا، وما تطبخونه بكلّ نوع منها.
اقرأوا المقال